Depuis 1748, la famille Quiot cultive la vigne à Châteauneuf-du-Pape. Au fil des générations, le Domaine du Vieux Lazaret - ancien lazaret, devenu ferme agricole au XIXᵉ siècle, qui a donné son nom au domaine - est devenu le cœur historique de la famille, transmis avec passion et résilience.

• Appellations : AOC Châteauneuf-du-Pape, AOC Ventoux
• Terroir : galets roulés, sables et calcaires, répartis sur l'ensemble de l'appellation.
• Cépages : les 13 cépages autorisés de l'appellation, dominés par le Grenache.
• Style de vins : puissants, généreux et élégants, reflétant toute la diversité de Châteauneuf-du-Pape.
• Anecdote : les parcelles sont situées aux quatre points cardinaux de l'appellation, offrant une mosaïque de terroirs exceptionnelle.